普洱茶功效与作用禁忌

  清朝赵学敏所写的《本草纲目拾遗》记载:“普洱茶味苦性刻,解油腻、牛羊毒,虚人禁用。苦涩,逐痰下气,刮肠通泄。普洱茶膏黑如漆,醒酒第一。绿色者更佳,消食化痰,消胃生津,功力犹大也。”“

  现代医学对普洱茶进行研究发现,普洱茶在暖胃、减肥、降脂、防止动脉硬化、防止冠心病、降血压、抗衰老、抗癌、降血糖、抑菌消炎、减轻烟毒、减轻重金属毒、抗辐射、防龋齿、明目、助消化、预防便秘、解酒等方面有着神奇的功效。其中普洱茶在暖胃、减肥、降脂、防止动脉硬化、防止冠心病、降血压、抗衰老、抗癌、降血糖等方面的功效也广为人知。

  防癌抗癌

  在当今社会,癌症已经成为威胁人类健康的一大杀手。随着全球环境污染的日益严重,各种癌症的发病率也不断增高。但是在亚洲和北非这两个世界上茶消费最多的地区,其癌症的发病率明显低于其他地区。茶作为一种天然的抗癌剂,越来越受到人们的关注。茶叶中的抗癌成分,主要是以茶多酚为主的多种有效成分共同组成。组成茶多酚的主要物质是儿茶素,儿茶素具有抗氧化作用,可以阻挡某些致癌物质的形成;茶叶中的维生素C、维生素E、脂多糖及微量元素锌、硒等,也都能有效预防癌变。降脂、降压

  减肥、抗动脉硬化

  如今,随着人们生活水平的提高,人们开始大量摄入高脂肪食物,暴饮暴食的现象也十分严重,于是,患有高血脂、高血压、肥胖症和动脉硬化等“富贵病”的人越来越多。而普洱茶对于高血脂、高血压、肥胖症和动脉硬化有非常好的疗效。

  普洱茶中含有多种营养物质,如茶多酚、叶酸、氨基酸等,这些物质都具有调节脂肪代谢、促进脂肪消化、防止血液和肝脏中烯醇及中性脂肪的积累。常喝普洱茶可以帮助消化肉类,解除油腻和分解、消除脂肪,还可以增强血管壁的弹性,预防动脉硬化和脑出血,增进心脏活动和微血管扩张。昆明医学院附属医院内科心血管组,将临床使用普洱茶治疗高血脂病例与使用疗效较好的降脂药物氯贝丁酯的病例进行对比,发现普洱茶的疗效好于氯贝丁酯,而且副作用更小,可见普洱茶在降脂调脂、软化心血管方面的作用明显。

  延缓衰老

  自由基的出现和免疫功能的衰退,是引起人体衰老的两大重要原因,而茶叶自古就被视为延年益寿的理想饮品。而现代科学也证明,茶叶中的有效成分能够清除自由基,并调节免疫能力。人体在代谢过程中由于不断消耗氧气,就会形成自由基,自由基是强氧化剂,它会使人体内的脂肪酸发生过氧化作用,破坏细胞结构和功能,引起人体衰老。茶叶中的茶多酚类化合物、维生素C和维生素E可以与自由基形成稳定物质,进而清除自由基,防止脂肪酸过氧化,延缓衰老过程。茶叶中的脂多糖、多酚类物质,还可以提高人体白细胞、淋巴细胞的数量和活性,增强人体的免疫功能。护胃养胃现代人生活压力大、工作紧张、饮食不规律,因而普遍存在因生活压力、工作紧张而造成的肠胃疾病及气血偏虚。普洱茶有很好的养胃、护胃功效。饮用浓度适宜、性平和的普洱茶,不但不会对肠胃产生刺激作用,反而会因醇厚、甘滑、黏稠的普洱茶进入肠胃后,在胃的表层形成保护膜,对胃起到保护作用。

  护齿健齿

  现代医学对普洱茶防龋健齿的作用进行了科学研究,研究结果表明,普洱茶对口腔内抗菌斑的形成起着很大的作用,通过对普洱茶中的氟化物及茶多酚含量的动态观察,证实了普洱茶有防龋的功能。茶树能从土壤中富集氟素,而氟在保护骨骼和牙齿健康方面有着非常重要的作用。茶叶中富含的氟元素,可增强牙釉质的硬度,从而抵抗酸性物质的侵蚀。此外,茶叶中的茶多酚类化合物可以杀死齿缝中的乳酸菌及其他龋齿细菌,对牙周炎有一定的疗效。因此,常饮茶或用茶水漱口可以防止龋齿,还具有短时间内清除口臭的作用。普洱茶还富含多种活性成分,本身就有杀菌消炎作用,可有效预防齿缝菌斑的形成。

  但是,我们不能因此来夸大普洱茶的功效,认为它是放之四海而皆准的灵丹妙药。事实上,普洱茶对人的药效作用不在于针对病症,更不可能立竿见影,而是通过饮食来调节身体机能的,还需要根据个人体质特征而适量饮用。

  对于气血不足的体质,饮食调理当以益气生血为主。因为此种体质为气血两虚,并不适宜饮茶,但是,如果你本身爱茶如命,如乾隆帝一般“不可一日无茶”,建议你饮用性温的熟普洱茶,因为普洱茶分生茶和熟茶两种,虽然同为普洱茶,茶性却大不一样。生茶因为没有经过人工发酵,属自然发酵,茶性较寒,大部分新茶友都不适合饮用。而熟普洱茶,因为经过“渥堆”这道工艺,外加酶的作用,茶性转化,存放越陈,醇厚感越强,就像玉器一般,人戴得越久,越玉润光泽。为了暖肠胃,还可以在喝茶的同时,吃一些阿胶、红枣作为茶点,不废爱好,又能补益气血。即便如此,茶也不宜多饮,过犹不及,选择适当为宜。建议每天饮3~克普洱茶。

  最好饭后喝,普洱茶可以消除吃下去的油腻。但尽量隔半小时至一小时,以免冲淡胃液,引起不适。普洱熟茶可以在饭前喝,因为它对胃没有刺激,不过效果因人而异:有人饭前喝会有饱胀感,减少饭量;也有人反而饥肠辘辘,增加饭量。