白茶可以煮着喝吗

  可以!

  白茶可以煮着喝吗?

  首先,白茶是可以煮着喝的。不过这里说的能煮的白茶是老白茶,老白茶很适合煮着喝。过去常用烧水用的紫砂或陶壶来煮茶,而现在,市面上已有不少茶具厂商开发出专门用来煮茶的茶壶。推荐一款2002年老白茶

  白茶没有经过揉捻,细胞较为完整.冲泡白茶时浸出速度较慢,且物质浸出不充分,许多人为了寻求口感,常常采用煮饮法,以使物质充分析出,做到物尽其用。

  但物极必反,煮饮白茶要方法得当,否则只会适得其反。首先,只有七到十年的老白茶煮饮口感才好,而新白茶不但没有好的口感表现,还会破坏荼叶中的营养和保健物质。

  其次,白茶不宜久煮,其重要原因是久煮会使难溶于水的重金属、农残物等物质析出,不利于人体健康。

  一般来讲,应适量投放老白茶,为使白茶中的物质充分析出,第一次煮20分钟左右即可,第二次酌情延长煮饮时间,两泡后营养物质已基本析出,不宜再继续长时间煮饮,避免白茶重金属、农残物等物质析出。